Já lá vão alguns anos desde o dia em que a Animaris se decidiu a mudar de malas e bagagens para a ilha da Barreta em Faro. Assentamo-nos por entre a beleza natural desta que é uma das praias mais selvagens da costa do Algarve e fomos-lhe descobrindo as histórias, os animais que a habitam ou visitam, as paisagens mais bonitas, os recantos que valem a pena serem fotografados. É com base nesse conhecimento e compromisso para com a preservação da beleza natural da ilha Deserta que, hoje, operamos um conjunto de pacotes turísticos e circuitos de natureza que lhe permitem, a si, conhecer a ilha como nós a vemos. Experiências únicas e personalizadas dirigidas a pequenos ou grandes grupos, em ambiente familiar ou de trabalho que queremos que partilhe connosco.Pelo caminho construímos o Estaminé, o restaurante mais meridional de Portugal, e que goza do estatuto de ser um dos empreendimentos mais ecológicos e auto-sustentáveis da região. Por lá se encontra o melhor da cozinha algarvia com uma vista panorâmica sobre a costa. Recorrendo a segredos e receitas que foram sendo guardadas pelas memórias dos pescadores locais, o Estaminé garante-lhe uma experiência gastronómica ímpar pautada por pratos de marisco e peixe.Mais recentemente acolhemos o restaurante Santa Maria Petisca Ria à nossa estrutura - Os petiscos de todos os tempos num ambiente amigável.O Santa Maria é uma petiscaria. O nome Santa Maria é o mesmo nome que foi dado ao ponto mais a sul de Portugal, na Ilha Deserta: o Cabo de Santa Maria. "Petisca Ria" surge do facto de grande parte da matéria-prima com que são feitos os petiscos que podemos encontrar no menu, ser fornecida pela Ria Formosa - como a ostra, camarão e o berbigão. Além do próprio nome indicar que os petiscos são de origem local, a sua localização: Marina de Faro, com vista para a Ria, oferece a sensação de pertença à Natureza envolvente, como se vivêssemos a experiência.