L'Oeuvre d'Assistance aux Bêtes d'Abattoirs, créée en 1961 et reconnue d'utilité publique depuis 1965, a longtemps été la seule association spécialisée dans la protection des animaux d'élevage en France. Son équipe est principalement composée de vétérinaires et de juristes.Créée pour améliorer les conditions de mise à mort des animaux, l'OABA obtenait en 1964 le décret "d'abattage humanitaire" rendant obligatoire l'étourdissement (avec la dérogation pour l'abattage rituel).Aujourd'hui, l'OABA continue de lutter contre cette dérogation. Ses autres missions principales sont de visiter les établissements d'abattage en réalisant des audits pour contrôler le respect des normes de protection animale, ainsi que la prise en charge de cheptels maltraités ou à l'abandon à la demande des services de l'État. Son Troupeau du Bonheur compte plus de 500 animaux, libérés de toute exploitation, à vie. https://troupeaudubonheur.fr/L'OABA a également un rôle consultatif auprès de plusieurs organismes comme le Conseil national d'orientation de la politique sanitaire, animale et végétale (CNOPSAV), les Comités locaux des abattoirs, le Comité de pilotage pour l'Aïd al Adha. Elle intervient au sein d'un groupe d'expert de l'ANSES et dispense des formations auprès des magistrats, vétérinaires et ingénieurs agronomes. Enfin, forte de son expertise, elle a participé à la création de l'Etiquette Bien-Etre Animal et continue à la développer.