Nascemos da paixão dos nossos fundadores pela alta gastronomia e do desejo em trazer para o Brasil o segredo das tradicionais receitas de gelato da Itália. Dessa receita, surge nossa primeira loja em 2013 em Ribeirão Preto, interior de São Paulo.De uma maneira orgânica impulsionada pelo sucesso dos nossos gelatos preparados diariamente nas lojas de modo artesanal e sem conservantes, surge a demanda por Gelato Borelli em outras cidades. Atualmente somos a maior rede de franquias de gelato do Brasil, levando a felicidade na forma de sabor para 23 estados com mais de 190 unidades entre em funcionamento e em implantação. Para nós da Borelli, "A felicidade tem sabor!