La première Rôtisserie Kokoko a vu le jour aux Halles des 5 Cantons à Anglet en 2015. Elle a été imaginée par Chrystelle et Thierry, tous deux passionnés de cuisine. Pour eux, c'est avant tout une histoire de générosité, de goût et de passion pour des produits simples, sains et savoureux. Ils se sont basés sur un credo simple : allier des saveurs authentiques à la qualité des produits locaux comme la volaille, le porc ou l'agneau. Le concept Kokoko est donc né pour répondre à l'idée de "Bien manger" et "Bien vivre" en proposant des recettes toujours plus savoureuses. Depuis sa création, deux boutiques franchisées ont ouvert leurs portes : Kokoko Rôtisserie à Bayonne Kokoko Rôtisserie à Castres